La Belle Rose Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, roasted duck breast, fresh berry tart
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the Pfalz region, Oliver Zeter’s 'La Belle Rose' Brut is an elegant sparkling rosé produced using the traditional method of bottle fermentation (Flaschengärung). The wine undergoes careful lees aging to develop a fine, persistent mousse and a creamy texture that beautifully balances its vibrant acidity. The name 'La Belle Rose' celebrates the wine's delicate salmon-pink color and its charming bouquet of wild berries and subtle floral undertones. Reflecting the unique terroir of the Pfalz, this Sekt combines the cool-climate freshness of the region with the meticulous craftsmanship that defines the Zeter estate, offering a sophisticated and joyful sparkling experience.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
12.5%