Nussriegel Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork, grilled trout
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the Neustadter Nussriegel vineyard in Germany's sun-drenched Pfalz region, this single-vineyard Riesling captures the unique essence of a site historically named after the walnut trees ('Nussriegel' or walnut ridge) that thrived alongside the vines. The vineyard's south-facing slopes benefit from a warm microclimate, while the soils—composed of loess, loam, and limestone—endow the wine with a striking tension between ripe, juicy stone fruits and a deep, chalky minerality. Oliver Zeter vinifies this Riesling with minimal intervention, focusing on preserving the natural energy, precise acidity, and expressive fruit character that defines this exceptional terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.
🍇 Druer
Riesling