Reserve Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched Pfalz region, where Mediterranean breezes meet ancient limestone soils, Oliver Zeter crafts his Reserve Pinot Noir. This wine is a testament to Zeter's dedication to Burgundian elegance, utilizing low-yielding vines and traditional fermentation. The wine is aged in French oak barriques, resulting in a structured, velvety red that beautifully balances ripe red berry fruit with earthy complexity and fine-grained tannins. The whimsical bear on the label—originally sketched by Pfalz artist Otto Dill for Oliver's great-grandfather—adds a touch of personal heritage to this serious, deeply expressive cool-climate Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%