Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine, roasted pork belly, or fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Oliver Zeter's Riesling represents a modern, highly expressive take on the Pfalz's signature grape. Grown on the region's diverse soils—ranging from limestone and loess to colored sandstone—this wine benefits from the Pfalz's exceptionally warm, sunny microclimate, often referred to as the 'Tuscany of Germany.' Zeter, famous for his whimsical bear mascot (a tribute to a family drawing by artist Otto Dill), crafts this Riesling to showcase pure fruit and vibrant minerality. Vinified primarily in stainless steel to preserve its crisp, aromatic profile, it balances Pfalz's characteristic ripe stone fruit notes with a precise, refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12-12.5%