Rosie
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
grilled Mediterranean vegetables, charcuterie board, seafood paella
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the innovative Oliver Zeter in the sun-drenched Pfalz region, 'Rosie' is a vibrant and expressive dry rosé that showcases a modern, structured approach to German winemaking. Utilizing classic red varieties like Syrah, Cabernet Sauvignon, and Merlot, which thrive in the Pfalz's warm microclimate and diverse soils, Zeter crafts a wine of exceptional freshness and character. The grapes are carefully selected and gently pressed, with the juice fermented primarily in stainless steel tanks to preserve the bright, primary red fruit aromas and crisp, refreshing acidity. The wine's playful name and the whimsical bear on the label—originally drawn by Pfalz artist Otto Dill for Oliver's great-grandfather—reflect the estate's philosophy of combining serious, high-quality winemaking with an approachable, joyful spirit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.
🍇 Druer
Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot