Spatburgunder
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 2–7 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Oliver Zeter's Sp atburgunder is a beautiful testament to the potential of Pinot Noir in the sun-drenched Pfalz region. Protected by the Haardt mountains, the vineyards benefit from a warm, almost Mediterranean microclimate, where the grapes develop rich flavors while retaining vital acidity. Zeter sources fruit from limestone-rich soils, which lend a distinct mineral backbone and elegant structure to the wine. In the cellar, Zeter employs traditional fermentation techniques, often incorporating a small portion of whole clusters to add structure and herbal complexity, followed by aging in seasoned French oak barriques. The resulting wine is a delicate balance of ripe red berries, subtle forest floor notes, and fine-grained tannins, all wrapped in the estate's signature approachable style symbolized by the whimsical bear on the label.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Sp atburgunder
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%