Tapps Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
grilled poultry, fresh summer salads, light pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
Oliver Zeter's 'Tapps' line represents an approachable, joyful side of Pfalz winemaking, named after the paw prints ('Tappen') of the estate's iconic bear. This rosé is crafted to capture the vibrant, sun-drenched character of the Pfalz region, where the climate is exceptionally mild—often compared to the Mediterranean. The wine is typically produced using gentle pressing of red grape varieties, followed by cool fermentation in stainless steel to preserve its bright, fresh berry aromas and crisp acidity. It embodies the winery's philosophy of combining serious winemaking expertise with a playful, highly accessible spirit, making it a beloved staple for casual gatherings and warm-weather sipping.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.