Tapps Weiss
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled seafood, light pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
The 'Tapps' Weiss from Oliver Zeter is a vibrant and approachable white blend that pays homage to the winery's whimsical bear mascot. The name 'Tapps' refers to the soft paw prints of a bear, linking back to a historic drawing of a bear gifted to Oliver's great-grandfather, Walter Baer, by the Pfalz artist Otto Dill. Sourced from selected vineyards in the sun-drenched Pfalz region, this wine is crafted to be fresh, aromatic, and uncomplicated. The region's diverse soils, combined with gentle stainless steel fermentation, preserve the bright fruit character and lively acidity of the grapes. It represents a modern, joyful expression of Pfalz winemaking, designed for casual gatherings and everyday enjoyment.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.