Viognier
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Mild curries, roasted poultry, seafood in rich cream sauces
✨ Tekniske specifikationer
Oliver Zeter's pioneering spirit in the Pfalz region shines through in his rendition of Viognier, a grape variety far more famous in the sun-drenched slopes of the Northern Rhône than the cool vineyards of Germany. Zeter coaxes an extraordinary expression from this temperamental grape, utilizing a thoughtful combination of stainless steel and seasoned wooden casks to preserve its intense, exotic aromatics while building a textured, creamy mouthfeel. The wine captures the classic Viognier hallmarks of ripe apricot, orange blossom, and white peach, but infuses them with a refreshing, mineral-driven acidity unique to the Pfalz terroir. Adorned with the estate's signature whimsical bear, this bottling represents a bold, successful bridge between French varietal character and German winemaking precision.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.
🍇 Druer
Viognier