Weilberg Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, spicy Asian cuisine, pan-seared trout
✨ Tekniske specifikationer
The Ungsteiner Weilberg is one of the Pfalz's most historic and geologically unique vineyards. Situated near the excavated ruins of an ancient Roman villa, this site is famous for its striking 'Terra Rossa' soil—a brilliant red, iron-rich clay over limestone that is exceedingly rare in Germany. Oliver Zeter harnesses this exceptional terroir to craft a dry Riesling of immense power, complexity, and longevity. Fermented with wild yeasts and aged on its fine lees, the wine beautifully balances the natural, vibrant acidity of Riesling with a rich, textured mouthfeel, showing notes of ripe yellow stone fruits, wild herbs, and a distinct, smoky mineral finish that pays homage to its ancient Roman heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%