Z
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Crafted as Oliver Zeter's flagship red cuvée, 'Z' is a bold testament to the Pfalz's ability to produce world-class, full-bodied red wines. Sourced from meticulously managed vineyards blessed with the region's warm microclimate and limestone-rich soils, this wine represents a harmonious marriage of international grape varieties. The grapes are hand-harvested, gently fermented, and aged in French oak barriques to develop a complex structure with refined tannins. The result is a deeply concentrated, velvety red that challenges the traditional white-dominated narrative of German viticulture, showcasing dark fruit aromas, subtle spice, and an elegant, lingering finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah
🍷 ABV
14-14.5%