Z
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Crafted as Oliver Zeter's flagship red cuvée, 'Z' is a bold testament to the Pfalz's ability to produce world-class, full-bodied red wines. Sourced from meticulously managed vineyards blessed with the region's warm microclimate and limestone-rich soils, this wine represents a harmonious marriage of international grape varieties. The grapes are hand-harvested, gently fermented, and aged in French oak barriques to develop a complex structure with refined tannins. The result is a deeply concentrated, velvety red that challenges the traditional white-dominated narrative of German viticulture, showcasing dark fruit aromas, subtle spice, and an elegant, lingering finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%