Eleganza
⏳ Drikkevindue
2020 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised wild boar ragu, roasted rack of lamb with aromatic herbs, or mature Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Ornellaia, established in 1981 in the coastal amphitheater of Bolgheri, Tuscany, is one of Italy's most legendary estates. The name 'Eleganza' (L'Eleganza) directly references the theme of the estate's celebrated 2013 'Vendemmia d'Artista' edition, a project where world-renowned artists interpret the unique character of each vintage. This wine represents the pinnacle of Bolgheri Superiore, typically crafted from a meticulous blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. The vines thrive in a complex terroir of marine fossils, clay, and sand, cooled by Mediterranean breezes. Vinified with parcel-by-parcel precision and aged for approximately 18 months in French oak barriques followed by a year in bottle, the wine embodies a harmonious marriage of power and refinement, reflecting the pioneering spirit of the Super Tuscan movement.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.