Essenza
⏳ Drikkevindue
2020 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Tuscan Bistecca alla Fiorentina, slow-braised wild boar ragu, or aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Ornellaia's Essenza represents the ultimate expression of the estate's Bolgheri Superiore heritage, celebrated through their prestigious Vendemmia d'Artista series which captures the unique essence of individual growing seasons. Born in the maritime hills of Bolgheri along the Tuscan coast, this iconic Bordeaux-style blend typically combines Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. The estate's history is deeply intertwined with the modern renaissance of Italian winemaking, where the unique microclimate—cooled by Mediterranean breezes and warmed by reflective light from the Tyrrhenian Sea—allows these varieties to achieve unparalleled complexity. Aged for approximately 18 months in French oak barriques and refined further in the bottle, this wine is a testament to precision, elegance, and the relentless pursuit of perfection in challenging and triumphant years alike.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.