Infinito
⏳ Drikkevindue
2026 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Tuscan Bistecca alla Fiorentina, slow-roasted wild boar ragù, or aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Bolgheri region on the Tuscan coast, 'Infinito' is famously associated with Ornellaia's celebrated 'Vendemmia d'Artista' series—specifically the 2011 vintage, which celebrated the concept of infinity. This flagship red represents the pinnacle of Super Tuscan winemaking, blending Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. Born from maritime-influenced soils of alluvial clay, sand, and gravel, the grapes are hand-harvested, micro-vinified by parcel, and aged for around 18 months in French oak barriques. The wine embodies the estate's philosophy of harmony and limitless aging potential, capturing the essence of the Mediterranean breeze and the sun-drenched Tuscan hills in a structured, elegant, and deeply complex profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot