Le Serre Nuove dell'Ornellaia
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked wild boar ragù, grilled ribeye steak, and aged cheeses such as Pecorino Toscano.
✨ Tekniske specifikationer
First released in 1997, Le Serre Nuove dell'Ornellaia serves as the highly acclaimed second wine of the legendary Ornellaia estate, located in the sun-drenched coastal amphitheater of Bolgheri, Tuscany. Born from the estate's younger vineyards and crafted with the same meticulous attention to detail as the grand vin, it is a classic Bolgheri Rosso blend typically dominated by Merlot, alongside Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, and Petit Verdot. The terroir of Bolgheri, characterized by maritime breezes from the Tyrrhenian Sea and a complex mosaic of alluvial, volcanic, and clay-rich soils, imparts a lush, velvety texture and vibrant Mediterranean character to the wine. Aged for approximately 12 months in French oak barriques, Le Serre Nuove beautifully balances the structure and elegance of a Bordeaux-style blend with the warm, generous soul of the Tuscan coast, offering an accessible yet sophisticated window into the pedigree of one of Italy's most prestigious estates.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot