Le Volte dell'Ornellaia
⏳ Drikkevindue
2020 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Tuscan wild boar ragù with pappardelle, grilled rosemary-infused lamb chops, or aged cheeses such as Pecorino Toscano.
✨ Tekniske specifikationer
Le Volte dell'Ornellaia serves as the vibrant, approachable gateway to the legendary Bolgheri estate of Ornellaia, founded in 1981 amidst the maritime breezes of the Tuscan coast. First released in 1991, this cuvée was conceived to capture the generous, Mediterranean spirit of the region in a more immediate, youthful style. The blend artfully marries the plushness of Merlot, which dominates the assemblage, with the structured elegance of Cabernet Sauvignon and the bright, rustic acidity of Tuscany's signature Sangiovese. The grapes are sourced from diverse vineyard plots across Bolgheri, where clay, sand, and limestone soils impart complexity. To preserve its fresh, fruit-forward character while adding subtle complexity, the wine is aged for approximately 10 months in a combination of concrete vats and small oak barriques previously used for the estate's flagship wines. The name 'Le Volte' (the arches) pays homage to the elegant architectural features of the estate and symbolizes the bridge between traditional Italian soul and modern Bordeaux-style blending.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.