Poggio alle Gazze dell'Ornellaia
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 8 years from the vintage release, though exceptional vintages can evolve gracefully for up to a decade.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, herb-roasted poultry, and artisanal goat cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Poggio alle Gazze dell'Ornellaia is a testament to the potential of white winemaking on the Tuscan coast, where the maritime breezes of Bolgheri meet the prestigious soils of the Ornellaia estate. Named 'Hill of the Magpies' after the elegant birds that populate the estate's olive groves, this sophisticated white is primarily crafted from Sauvignon Blanc, complemented by Vermentino, Viognier, and occasionally Verdicchio. The estate utilizes a meticulous vinification process, fermenting the grapes in a combination of new and used French oak barriques, stainless steel, and concrete vats, followed by maturation on the fine lees. This careful handling coaxes out a complex profile of ripe citrus, white peach, and exotic floral notes, underpinned by a vibrant acidity and a distinct saline minerality that reflects its coastal terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.