Medium
⏳ Drikkevindue
2020 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Aged Manchego cheese, duck pâté, or caramelized nut tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic cellars of Osborne in El Puerto de Santa María, Andalucia, this Medium Sherry represents a centuries-old tradition of Spanish fortification. Founded in 1772 by English merchant Thomas Osborne Mann, the house of Osborne is one of Spain's oldest wine producers, famously represented by the iconic black bull silhouette that dots the Spanish landscape. This Medium Sherry is crafted from a blend of dry Palomino Fino and naturally sweet Pedro Ximénez grapes. It undergoes fractional blending and aging in the traditional Solera system, utilizing American oak casks. The coastal microclimate of El Puerto de Santa María imparts a gentle, maritime influence, softening the wine as it develops its characteristic amber hue, hazelnut aromas, and balanced, off-dry profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Osborne blev grundlagt i 1772 i El Puerto de Santa María af den engelske købmand Thomas Osborne Mann og er i dag et af Spaniens ældste og mest velansete vin- og spiritushuse. Gennem mere end to et halvt århundrede i familiens eje har huset opbygget et enestående renommé med rødder i den traditionelle solera-lagring i Andalusiens historiske Sherry-trekant – suppleret af enestående portvine fra Dourodalen. Osborne, der på verdensplan er kendt for sin ikoniske silhuet af den sorte tyr, nyder stor anerkendelse for sit kompromisløse kvalitetsniveau på tværs af en alsidig portefølje, anført af prestigefyldte VORS Pedro Ximénez, komplekse Oloroso-sherrier, Tawny Ports og fadlagrede Brandies de Jerez i verdensklasse.
🍇 Grape Varieties
100% Pedro Ximénez