Ruby
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, dark chocolate desserts, and berry-based tarts or crumbles.
✨ Tekniske specifikationer
Osborne Ruby Port represents a harmonious bridge between Spanish winemaking heritage and the historic traditions of Portugal's Douro Valley. Founded in 1772 by Thomas Osborne Mann, the house of Osborne—instantly recognizable by its iconic bull silhouette—has long curated exceptional fortified wines. Crafted in Vila Nova de Gaia, this Ruby Port is a classic blend of traditional Douro grape varieties, including Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, and Tinta Barroca. To preserve its youthful, energetic character and deep ruby hue, the wine is aged for approximately three years in large oak vats, minimizing oxidative contact. This technique locks in vibrant aromas of red cherries, blackberries, and plums, wrapped in a rich, sweet, and warming palate that captures the rugged spirit of the Douro's terraced schist slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Osborne blev grundlagt i 1772 af den engelske købmand Thomas Osborne Mann og regnes i dag for et af de mest legendariske og traditionsrige vinhuse i Marco de Jerez. Huset har sit historiske hovedsæde i Bodega de Mora i El Puerto de Santa María, hvor det drager fordel af et kystnært mikroklima skabt af Guadalete-flodmundingen og de kølende poniente-vinde fra Atlanterhavet. Denne brise regulerer luftfugtigheden optimalt og giver ideelle betingelser for både biologisk og oxidativ modning. Palomino Fino- og Pedro Ximénez-druerne høstes overvejende fra den klassiske, hvide albariza-jord i velrenommerede pagos som Balbaína, der er kendt for sin fremragende evne til at holde på fugten. Osbornes sande mesterskab udfolder sig dog i kælderen med de monumentale criaderas y soleras-systemer. Under ledelse af den anerkendte ønolog og master blender Marcos Alguacil råder bodegaen over en enestående samling af historiske fade, herunder bevarede criaderas fra det hedengangne Pedro Domecq. Højdepunktet i Osbornes portefølje udgøres af deres eftertragtede VORS- og Rare Solera-aftapninger – anført af klenodier som Sibarita Oloroso, Palo Cortado Capuchino, Amontillado Solera AOS og Pedro Ximénez Solera 1827 – foruden husets berømte Solera Gran Reserva-brandyer.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão