Tawny 10YO
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Stilton, traditional nut-based desserts like almond tart or pecan pie, and rich custard desserts like creme brulee.
✨ Tekniske specifikationer
Osborne, established in 1772 by the young English merchant Thomas Osborne Mann, is one of the oldest and most prestigious wine and spirits houses in Iberia. While famous for its Spanish heritage and the iconic silhouette of the Osborne bull, the house has long maintained a dedicated presence in Portugal's Douro Valley, aging its Ports in the historic lodges of Vila Nova de Gaia. The 10-Year-Old Tawny Port is crafted from traditional Douro varieties including Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz. It undergoes a decade of patient oxidative aging in seasoned oak casks, a process that transforms the deep purple of youth into a warm, amber-tawny hue. This slow maturation develops a complex aromatic profile of dried figs, hazelnuts, toasted almonds, and subtle spices, representing a seamless marriage of Spanish entrepreneurial legacy and Portuguese winemaking tradition.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Osborne blev grundlagt i 1772 af den engelske købmand Thomas Osborne Mann og regnes i dag for et af de mest legendariske og traditionsrige vinhuse i Marco de Jerez. Huset har sit historiske hovedsæde i Bodega de Mora i El Puerto de Santa María, hvor det drager fordel af et kystnært mikroklima skabt af Guadalete-flodmundingen og de kølende poniente-vinde fra Atlanterhavet. Denne brise regulerer luftfugtigheden optimalt og giver ideelle betingelser for både biologisk og oxidativ modning. Palomino Fino- og Pedro Ximénez-druerne høstes overvejende fra den klassiske, hvide albariza-jord i velrenommerede pagos som Balbaína, der er kendt for sin fremragende evne til at holde på fugten. Osbornes sande mesterskab udfolder sig dog i kælderen med de monumentale criaderas y soleras-systemer. Under ledelse af den anerkendte ønolog og master blender Marcos Alguacil råder bodegaen over en enestående samling af historiske fade, herunder bevarede criaderas fra det hedengangne Pedro Domecq. Højdepunktet i Osbornes portefølje udgøres af deres eftertragtede VORS- og Rare Solera-aftapninger – anført af klenodier som Sibarita Oloroso, Palo Cortado Capuchino, Amontillado Solera AOS og Pedro Ximénez Solera 1827 – foruden husets berømte Solera Gran Reserva-brandyer.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão