Dubrul Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
grilled ribeye steak, roasted lamb chops, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
The DuBrul Vineyard, nestled in the steep, south-facing slopes of the Rattlesnake Hills within Washington's Yakima Valley, is widely revered as one of the state's premier vineyard sites. Established by the Shiels family, who named the site in honor of their maternal ancestors, DuBrul is celebrated for its complex soils composed of volcanic basalt, alluvial cobblestones, and wind-blown loess. This unique geological tapestry forces the vines to struggle, resulting in small, concentrated berries with thick skins. Owen Roe's single-vineyard Cabernet Sauvignon from this legendary site is a masterclass in structural elegance and terroir expression. Crafted with minimal intervention, small-batch fermentations, and traditional French oak aging, the wine beautifully captures the vineyard's signature profile of intense dark fruit, distinct minerality, and refined, age-worthy tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Owen Roe blev grundlagt i 1999 af David og Angelica O'Reilly og er opkaldt efter den irske 1600-tals-patriot Owen Roe O'Neill. Vingården opererer i det amerikanske Pacific Northwest og slår bro mellem Yakima Valley i Washington og Willamette Valley i Oregon. Her drager man fuld fordel af kølige mikroklimaer, en varieret undergrund af vulkansk oprindelse og vindblæst løss samt solrige, tørre modningsbetingelser. Efter en kort periode under eksternt ejerskab købte familien O'Reilly vinhuset tilbage i 2024 for at genoplive deres oprindelige, uafhængige vision. Både i vinmarken og i kælderen lægger filosofien vægt på strengt begrænsede høstudbytter, manuel høst, gæring i små partier og en nænsom lagring på franske egetræsfade for at bevare druernes renhed og det enkelte terroirs autentiske typicitet. Med druer fra referenceparceller som Red Willow og DuBrul fremstiller Owen Roe anmelderroste enkeltmarks-vine på Cabernet Sauvignon, Syrah og Chardonnay samt prisvenlige cuvéer under etiketterne Sharecropper’s og Corvidae. Fælles for husets vine er en struktureret profil med et stort lagringspotentiale, båret af en spændstig syre og en dyb koncentration.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon