Rosa Mystica Cabernet Franc
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, portobello mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
Owen Roe's Rosa Mystica Cabernet Franc is a poetic expression of the Yakima Valley's unique terroir, named in honor of the 'Mystical Rose'—a nod to co-founder David O'Reilly's Irish heritage and appreciation for classical symbolism. Sourced from select high-elevation, sun-drenched vineyards in Washington State, this wine showcases the grape's signature aromatic profile, balancing savory herbal notes of tobacco and sage with vibrant red fruit and floral undertones. The winemaking team employs gentle extraction and traditional aging in French oak barrels to preserve the delicate, perfumed nose that inspired its name, resulting in a structured yet remarkably elegant Cabernet Franc that captures the essence of the Pacific Northwest.
🍾 Om vinhuset / producenten
Owen Roe blev grundlagt i 1999 af David og Angelica O'Reilly og er opkaldt efter den irske 1600-tals-patriot Owen Roe O'Neill. Vingården opererer i det amerikanske Pacific Northwest og slår bro mellem Yakima Valley i Washington og Willamette Valley i Oregon. Her drager man fuld fordel af kølige mikroklimaer, en varieret undergrund af vulkansk oprindelse og vindblæst løss samt solrige, tørre modningsbetingelser. Efter en kort periode under eksternt ejerskab købte familien O'Reilly vinhuset tilbage i 2024 for at genoplive deres oprindelige, uafhængige vision. Både i vinmarken og i kælderen lægger filosofien vægt på strengt begrænsede høstudbytter, manuel høst, gæring i små partier og en nænsom lagring på franske egetræsfade for at bevare druernes renhed og det enkelte terroirs autentiske typicitet. Med druer fra referenceparceller som Red Willow og DuBrul fremstiller Owen Roe anmelderroste enkeltmarks-vine på Cabernet Sauvignon, Syrah og Chardonnay samt prisvenlige cuvéer under etiketterne Sharecropper’s og Corvidae. Fælles for husets vine er en struktureret profil med et stort lagringspotentiale, båret af en spændstig syre og en dyb koncentration.
🍇 Druer
Cabernet Franc