Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, goat cheese salad, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched slopes of Washington State's Yakima Valley, the Owen Roe Sauvignon Blanc is a beautiful expression of Pacific Northwest terroir. Winemaker David O'Reilly utilizes the region's dramatic diurnal temperature shifts—where hot desert days are followed by crisp, cool nights—to lock in the grape's vibrant natural acidity. Sourced from select vineyard sites defined by ancient, mineral-rich soils deposited by the historic Missoula Floods, this wine is crafted with minimal intervention. Fermented primarily in temperature-controlled stainless steel tanks, it preserves the pure, unadulterated essence of the fruit, resulting in a bright, aromatic profile defined by citrus zest, lemongrass, and a distinct flinty minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Owen Roe blev grundlagt i 1999 af vinmageren David O'Reilly og Jerry McNally med en klar ambition om at skabe terroir-drevne vine i verdensklasse fra de ypperste vinmarker i Pacific Northwest. Vingården er opkaldt efter den irske 1600-tals-patriot Owen Roe O'Neill og råder over egne faciliteter samt opkøber druer på tværs af både Columbia Valley og Yakima Valley i Washington samt Willamette Valley i Oregon. Owen Roe arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben, hvor nænsom vinfremstilling og en velafbalanceret fadlagring bringer det unikke særpræg frem fra berømte marker som DuBrul, Red Willow og Union Gap. Huset er særligt anerkendt for sine nuancerede enkeltmarks-vine på Cabernet Sauvignon, Syrah og Cabernet Franc samt populære og karakterfulde blends som Sinister Hand, Ex Umbris og Abbot's Table.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.0-13.5%