The Parting Glass Riesling Late Harvest
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Named after the beloved Irish farewell song, 'The Parting Glass' is Owen Roe's exquisite tribute to traditional European dessert wines, crafted from late-harvest Riesling grapes grown in the cool, high-elevation sites of Washington's Yakima Valley. Winemaker David O'Reilly leverages the region's dramatic diurnal temperature shifts, which allow the grapes to hang late into the autumn, developing concentrated sugars and occasionally noble rot (botrytis) while preserving a vibrant, electric acidity. This luscious dessert wine captures the essence of the harvest's end, offering a rich tapestry of honeyed apricot, candied citrus, and mineral notes, balanced by a clean, refreshing finish. It represents the final, sweet toast of a memorable gathering, embodying the warmth and hospitality of Irish heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Owen Roe blev grundlagt i 1999 af David og Angelica O'Reilly og er opkaldt efter den irske 1600-tals-patriot Owen Roe O'Neill. Vingården opererer i det amerikanske Pacific Northwest og slår bro mellem Yakima Valley i Washington og Willamette Valley i Oregon. Her drager man fuld fordel af kølige mikroklimaer, en varieret undergrund af vulkansk oprindelse og vindblæst løss samt solrige, tørre modningsbetingelser. Efter en kort periode under eksternt ejerskab købte familien O'Reilly vinhuset tilbage i 2024 for at genoplive deres oprindelige, uafhængige vision. Både i vinmarken og i kælderen lægger filosofien vægt på strengt begrænsede høstudbytter, manuel høst, gæring i små partier og en nænsom lagring på franske egetræsfade for at bevare druernes renhed og det enkelte terroirs autentiske typicitet. Med druer fra referenceparceller som Red Willow og DuBrul fremstiller Owen Roe anmelderroste enkeltmarks-vine på Cabernet Sauvignon, Syrah og Chardonnay samt prisvenlige cuvéer under etiketterne Sharecropper’s og Corvidae. Fælles for husets vine er en struktureret profil med et stort lagringspotentiale, båret af en spændstig syre og en dyb koncentration.
🍇 Druer
Riesling