The Parting Glass Riesling Late Harvest
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Named after the beloved Irish farewell song, 'The Parting Glass' is Owen Roe's exquisite tribute to traditional European dessert wines, crafted from late-harvest Riesling grapes grown in the cool, high-elevation sites of Washington's Yakima Valley. Winemaker David O'Reilly leverages the region's dramatic diurnal temperature shifts, which allow the grapes to hang late into the autumn, developing concentrated sugars and occasionally noble rot (botrytis) while preserving a vibrant, electric acidity. This luscious dessert wine captures the essence of the harvest's end, offering a rich tapestry of honeyed apricot, candied citrus, and mineral notes, balanced by a clean, refreshing finish. It represents the final, sweet toast of a memorable gathering, embodying the warmth and hospitality of Irish heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Owen Roe blev grundlagt i 1999 af vinmageren David O'Reilly og Jerry McNally med en klar ambition om at skabe terroir-drevne vine i verdensklasse fra de ypperste vinmarker i Pacific Northwest. Vingården er opkaldt efter den irske 1600-tals-patriot Owen Roe O'Neill og råder over egne faciliteter samt opkøber druer på tværs af både Columbia Valley og Yakima Valley i Washington samt Willamette Valley i Oregon. Owen Roe arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben, hvor nænsom vinfremstilling og en velafbalanceret fadlagring bringer det unikke særpræg frem fra berømte marker som DuBrul, Red Willow og Union Gap. Huset er særligt anerkendt for sine nuancerede enkeltmarks-vine på Cabernet Sauvignon, Syrah og Cabernet Franc samt populære og karakterfulde blends som Sinister Hand, Ex Umbris og Abbot's Table.
🍇 Grape Varieties
Riesling