Collezioni Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent alongside light seafood starters such as calamari, fresh garden salads drizzled with vinaigrette, or classic Italian pasta dishes like spaghetti alle vongole.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1925 by the Pasqua brothers in the historic city of Verona, Pasqua Vigneti e Cantine has spent nearly a century championing the viticultural heritage of northeastern Italy. The Collezioni Pinot Grigio is a vibrant tribute to the Delle Venezie DOC, an appellation defined by its unique geography spanning Veneto, Friuli, and Trentino. Here, the cooling breezes from the Adriatic Sea meet the alpine winds of the Dolomites, creating a diurnal temperature shift that locks in the grape's signature crisp acidity. Crafted entirely from Pinot Grigio, this wine undergoes gentle pneumatic pressing followed by fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks. By avoiding oak contact, Pasqua preserves the pure, unadulterated essence of the grape, yielding a bright, straw-yellow wine bursting with aromas of fresh green apple, ripe pear, and delicate floral undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pasqua Vigneti e Cantine blev grundlagt i Verona i 1925 af Pasqua-brødrene og er i dag et historisk, familieejet vinhus, der har udviklet sig til en internationalt anerkendt ambassadør for italiensk vin. Med base i hjertet af Veneto og vinmarker på tværs af udvalgte italienske terroirs forener huset næsten et århundredes vinfremstillingstradition med nytænkning og kompromisløst kælderhåndværk. Vinhuset er særligt berømt for sine strukturerede og terroirprægede rødvine – heriblandt Amarone della Valpolicella, Ripasso og Recioto – foruden friske, elegante hvidvine, mousserende vine og nyskabende cuvéer som den karakteristiske 11 Minutes Rosé.