Recioto della Valpolicella, Classico
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Rich pasta dishes with meat ragù, roasted red meats, and aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Pasqua Vigneti e Cantine, established in 1925 in Verona, Veneto, represents a historic family legacy deeply intertwined with the region's winemaking heritage. Their Veneto red wines are celebrated for showcasing local terroir through a blend of traditional Veronese varieties, primarily Corvina and Rondinella. A hallmark of their style is the integration of the ancient 'appassimento' method, where grapes are partially dried on bamboo racks before pressing, concentrating sugars, color, and velvety tannins. This technique yields a luscious, full-bodied profile rich with notes of dark cherry, plum, and sweet spice, echoing the romantic folklore of Verona.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pasqua Vigneti e Cantine blev grundlagt i Verona i 1925 af Pasqua-brødrene og er i dag et historisk, familieejet vinhus, der har udviklet sig til en internationalt anerkendt ambassadør for italiensk vin. Med base i hjertet af Veneto og vinmarker på tværs af udvalgte italienske terroirs forener huset næsten et århundredes vinfremstillingstradition med nytænkning og kompromisløst kælderhåndværk. Vinhuset er særligt berømt for sine strukturerede og terroirprægede rødvine – heriblandt Amarone della Valpolicella, Ripasso og Recioto – foruden friske, elegante hvidvine, mousserende vine og nyskabende cuvéer som den karakteristiske 11 Minutes Rosé.