Croix Vignes
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb, grilled ribeye steak, wild mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Paul Jaboulet A'n''s Saint-Joseph "La Croix des Vignes" is sourced from a prized, steeply terraced lieu-dit perched high on the historic granite slopes above Tournon-sur-Rh''ne. The name "Croix des Vignes" (Cross of the Vineyards) evokes the ancient stone crosses that historically marked parish boundaries and blessed the steep, hand-worked vineyards of the region. This 100% Syrah benefits from south-facing exposure and decomposing granite soils, which impart a distinctive mineral tension, dark berry concentration, and savory black pepper spice. Aged in French oak barrels, it represents a refined, terroir-driven expression of Northern Rh''ne Syrah, balancing power with the characteristic freshness of the appellation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 af Antoine Jaboulet og er en af Rhône-dalens mest hæderkronede vingårde, beliggende på de sagnomspundne skråninger ved Tain-l'Hermitage. Siden 2006 har huset oplevet en dynamisk renæssance under Frey-familiens ledelse, hvor vinmager Caroline Frey har omlagt de legendariske terroirs til komplet økologisk og biodynamisk dyrkning. Huset er verdensberømt for sine skoledannende Rhône-vine – anført af den mytiske Hermitage 'La Chapelle' og den ikoniske 'Domaine de Thalabert' Crozes-Hermitage, suppleret af livlige Côtes du Rhône-aftapninger som den velkendte 'Parallèle 45'-serie. Ved at forene millimeterpræcist kælderarbejde med en kompromisløs tilgang til biodiversitet i hver enkelt parcel skaber Paul Jaboulet Aîné strukturerede, gemmeværdige Syrah-vine samt elegante, aromatiske hvidvine, der på smukkeste vis indkapsler regionens grand cru-arv.
🍇 Grape Varieties
Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%