Le Grande Pompee Rouge
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb, grilled ribeye steak, or wild mushroom ragout.
✨ Tekniske specifikationer
Paul Jaboulet Aine's Saint-Joseph 'La Grande Pompee' is a classic expression of Northern Rhone Syrah, steeped in local history. The cuvee's name pays homage to the legendary warrior Pompee, a companion of Charlemagne who, according to local folklore, fought on these very hillsides. Grown on the steep, terraced granite slopes of the Saint-Joseph appellation—historically praised by Victor Hugo as 'Vin de Mauves'—the vines benefit from excellent sun exposure and well-draining soils. The wine is crafted from 100% Syrah, vinified traditionally, and aged in French oak barrels for approximately 12 months. This process yields a deeply colored, aromatic red boasting signature notes of dark bramble fruits, cracked black pepper, violets, and a distinct smoky minerality reflective of its granitic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 af Antoine Jaboulet på de solbeskinnede granitskråninger i Tain-l'Hermitage og hører i dag til blandt Rhône-dalens mest legendariske vinhuse. Da Frey-familien overtog ejendommen i 2006, indledtes en markant renæssance anført af ønologen og vinmageren Caroline Frey. Hun omlagde husets vidtstrakte parceller i det nordlige Rhône til certificeret økologisk dyrkning sideløbende med kompromisløse biodynamiske metoder. Huset er verdensberømt for sine mytiske rødvine fra Hermitage, herunder ikonet La Chapelle, men Jaboulet fremtryller lige så sublime hvidvine fra topterroirs i Hermitage, Crozes-Hermitage, Condrieu samt det sydlige Rhône. Her høstes Marsanne, Roussanne, Viognier og Grenache Blanc ved optimal fænologisk modenhed fra en undergrund præget af alluviale rullesten, løss og forvitret granit. Vinifikationen sker ved hjælp af skånsom tyngdekraft, temperaturstyret gæring og velafstemt lagring på franske egetræsfade med de fine gærrester. Jaboulets hvidvine – anført af mesterværker som Chevalier de Stérimberg, Domaine de Thalabert Mule Blanche og Les Jalets Blanc – udmærker sig ved en enestående mineralitet, en cremet, voksagtig tekstur og en raffineret, lagringsværdig præcision.
🍇 Druer
Syrah 100%
🍷 ABV
13.5-14%