Les Jalets Rouge
⏳ Drikkevindue
2020 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted duck, or a rustic charcuterie board.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the stony terraces of the Crozes-Hermitage appellation in the northern Rhône Valley, 'Les Jalets' takes its name from the ancient French word for the smooth, rounded river pebbles ('jalets') deposited by retreating glaciers millennia ago. These iconic stones act as natural heat regulators, absorbing the warm French sun by day and gently radiating it back to the Syrah vines during the cool nights. Crafted by the historic house of Paul Jaboulet Aîné, this wine is a vibrant, terroir-driven expression of Northern Rhône Syrah. It undergoes traditional vinification followed by aging in a combination of stainless steel and neutral French oak barrels to preserve its bright, crunchy red fruit character, cracked black pepper spice, and elegant floral undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 af Antoine Jaboulet og er en af Rhône-dalens mest hæderkronede vingårde, beliggende på de sagnomspundne skråninger ved Tain-l'Hermitage. Siden 2006 har huset oplevet en dynamisk renæssance under Frey-familiens ledelse, hvor vinmager Caroline Frey har omlagt de legendariske terroirs til komplet økologisk og biodynamisk dyrkning. Huset er verdensberømt for sine skoledannende Rhône-vine – anført af den mytiske Hermitage 'La Chapelle' og den ikoniske 'Domaine de Thalabert' Crozes-Hermitage, suppleret af livlige Côtes du Rhône-aftapninger som den velkendte 'Parallèle 45'-serie. Ved at forene millimeterpræcist kælderarbejde med en kompromisløs tilgang til biodiversitet i hver enkelt parcel skaber Paul Jaboulet Aîné strukturerede, gemmeværdige Syrah-vine samt elegante, aromatiske hvidvine, der på smukkeste vis indkapsler regionens grand cru-arv.
🍇 Grape Varieties
Syrah 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%