Les Traverses Rouge
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, charcuterie boards, Mediterranean roasted vegetables
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the rugged slopes of Mount Ventoux, often called the 'Giant of Provence,' Les Traverses Rouge captures the wild, sun-drenched spirit of the Southern Rhône. The wine takes its name from the 'traverses,' the historic dry-stone walls built to support the steep, terraced vineyards that cling to the mountainside. Here, the vines benefit from intense Mediterranean sunshine balanced by the cooling, high-altitude alpine breezes and the fierce Mistral wind. Crafted primarily from Grenache and Syrah, Paul Jaboulet Aîné vinifies this cuvée predominantly in stainless steel and concrete vats to preserve its vibrant, primary fruit character. The result is a classic, approachable bistro-style red that sings of ripe red berries, wild lavender, and the savory, herbal scrubland known as garrigue.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 af Antoine Jaboulet og er en af Rhône-dalens mest hæderkronede vingårde, beliggende på de sagnomspundne skråninger ved Tain-l'Hermitage. Siden 2006 har huset oplevet en dynamisk renæssance under Frey-familiens ledelse, hvor vinmager Caroline Frey har omlagt de legendariske terroirs til komplet økologisk og biodynamisk dyrkning. Huset er verdensberømt for sine skoledannende Rhône-vine – anført af den mytiske Hermitage 'La Chapelle' og den ikoniske 'Domaine de Thalabert' Crozes-Hermitage, suppleret af livlige Côtes du Rhône-aftapninger som den velkendte 'Parallèle 45'-serie. Ved at forene millimeterpræcist kælderarbejde med en kompromisløs tilgang til biodiversitet i hver enkelt parcel skaber Paul Jaboulet Aîné strukturerede, gemmeværdige Syrah-vine samt elegante, aromatiske hvidvine, der på smukkeste vis indkapsler regionens grand cru-arv.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%