Secret de Famille Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 4 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled pork chops, classic charcuterie board, roasted Mediterranean vegetables
✨ Tekniske specifikationer
Paul Jaboulet A''n''s Secret de Famille Rouge is an approachable and vibrant expression of the Rh""ne''s signature red grape, crafted to showcase the house''s historic blending expertise. Sourced from select vineyards across the region, this cuv''e is a tribute to the ancestral winemaking secrets passed down through generations of the Jaboulet family. To preserve its bright, fruit-forward character and classic peppery spice, the wine is fermented in temperature-controlled stainless steel and concrete vats, followed by gentle aging. The result is a beautifully balanced, terroir-driven red that captures the lively spirit of the Rh""ne Valley in an accessible, everyday style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 af Antoine Jaboulet på de solbeskinnede granitskråninger i Tain-l'Hermitage og hører i dag til blandt Rhône-dalens mest legendariske vinhuse. Da Frey-familien overtog ejendommen i 2006, indledtes en markant renæssance anført af ønologen og vinmageren Caroline Frey. Hun omlagde husets vidtstrakte parceller i det nordlige Rhône til certificeret økologisk dyrkning sideløbende med kompromisløse biodynamiske metoder. Huset er verdensberømt for sine mytiske rødvine fra Hermitage, herunder ikonet La Chapelle, men Jaboulet fremtryller lige så sublime hvidvine fra topterroirs i Hermitage, Crozes-Hermitage, Condrieu samt det sydlige Rhône. Her høstes Marsanne, Roussanne, Viognier og Grenache Blanc ved optimal fænologisk modenhed fra en undergrund præget af alluviale rullesten, løss og forvitret granit. Vinifikationen sker ved hjælp af skånsom tyngdekraft, temperaturstyret gæring og velafstemt lagring på franske egetræsfade med de fine gærrester. Jaboulets hvidvine – anført af mesterværker som Chevalier de Stérimberg, Domaine de Thalabert Mule Blanche og Les Jalets Blanc – udmærker sig ved en enestående mineralitet, en cremet, voksagtig tekstur og en raffineret, lagringsværdig præcision.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
13-14%