Cote Mas Frisante
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine, fresh fruit tarts, light seafood appetizers
✨ Tekniske specifikationer
Embodying the playful, sun-drenched spirit of the Languedoc, Côté Mas Frisante is a delightfully vibrant, semi-sparkling white wine crafted by Jean-Claude Mas. Designed to capture the essence of 'Luxe Rural'—the art of country chic—this cuvée is produced using a gentle secondary fermentation to capture delicate, dancing bubbles. The wine reflects the warm Mediterranean climate of the Hérault valley, where sea breezes cool the vineyards and preserve the essential acidity of the grapes. Historically, semi-sparkling wines of this style were the refreshing reward of local vineyard workers at the end of a long, hot harvest day. Today, it stands as an approachable, aromatic celebration of Southern French joie de vivre.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da fjerde generations vinbonde Jean-Claude Mas grundlagde Domaines Paul Mas i år 2000, markerede det begyndelsen på en ny æra for moderne vinavl i Languedoc. Ejendommen forener familiens rødder tilbage til 1892 med en dynamisk oversøisk tilgang til vinfremstilling. Jean-Claude kalder selv sin filosofi for 'rural luxury' – en vision om at skabe terroirtro, stedspecifikke vine med stor karakter og fremragende værdi for pengene. De vidtstrakte vinmarker dækker markante terroirs i Pézenas, Montagnac, Limoux og Terrasses du Larzac, hvor undergrunden veksler mellem kalkholdig lerjord, flodaflejret grus og fossile sedimenter. Klimaet nyder godt af både kølende briser fra Middelhavet og den friske Tramontane-vind. Markarbejdet er drevet med dyb respekt for naturen med udbredt Ecocert-certificeret økologisk omlægning og en HVE Level 3-miljøcertificering. I vinkælderen lægges der vægt på druetypisk præcision, nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske og amerikanske egetræsfade. Blandt husets fremmeste vine findes enkeltmarksvinen La Forge fra Réserve-serien, de økologiske cuvéer fra Mas des Tannes samt den charmerende og madvenlige Côté Mas-linje.
🍇 Druer
Muscat, Colombard, Sauvignon Blanc
🍷 ABV
10% - 11.5%