Cote Mas Syrah Grenache
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, classic charcuterie boards, pasta with tomato-based sauces
✨ Tekniske specifikationer
Cote Mas Syrah Grenache is a vibrant reflection of the warm, sun-drenched Mediterranean climate of the Pays d'Oc in Southern France. Crafted by Jean-Claude Mas as an invitation to experience the relaxed 'Luxe Rural' lifestyle, this red blend marries the structured, peppery qualities of Syrah with the juicy, red-berry warmth of Grenache. Grown on clay-limestone soils that benefit from cooling sea breezes, the grapes are harvested at optimal ripeness and vinified primarily in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve their bright, primary fruit characteristics. This approach yields an approachable, medium-bodied wine defined by notes of ripe blackberries, wild herbs (garrigue), and a touch of sweet spice, capturing the rustic charm and modern elegance of the Languedoc.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da fjerde generations vinbonde Jean-Claude Mas grundlagde Domaines Paul Mas i år 2000, markerede det begyndelsen på en ny æra for moderne vinavl i Languedoc. Ejendommen forener familiens rødder tilbage til 1892 med en dynamisk oversøisk tilgang til vinfremstilling. Jean-Claude kalder selv sin filosofi for 'rural luxury' – en vision om at skabe terroirtro, stedspecifikke vine med stor karakter og fremragende værdi for pengene. De vidtstrakte vinmarker dækker markante terroirs i Pézenas, Montagnac, Limoux og Terrasses du Larzac, hvor undergrunden veksler mellem kalkholdig lerjord, flodaflejret grus og fossile sedimenter. Klimaet nyder godt af både kølende briser fra Middelhavet og den friske Tramontane-vind. Markarbejdet er drevet med dyb respekt for naturen med udbredt Ecocert-certificeret økologisk omlægning og en HVE Level 3-miljøcertificering. I vinkælderen lægges der vægt på druetypisk præcision, nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske og amerikanske egetræsfade. Blandt husets fremmeste vine findes enkeltmarksvinen La Forge fra Réserve-serien, de økologiske cuvéer fra Mas des Tannes samt den charmerende og madvenlige Côté Mas-linje.
🍇 Druer
Syrah, Grenache
🍷 ABV
13.5%