Gres Montpellier Mas Mas
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb, wild boar stew, grilled ribeye steak
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the Grés de Montpellier AOC, a prestigious terroir nestled between the Mediterranean Sea and the Cévennes mountains, the 'Mas des Mas' Grés de Montpellier by Paul Mas represents the pinnacle of Languedoc's regional typicity. The name 'Grés' refers to the stony, sandstone, and limestone soils covered with rolled pebbles that absorb daytime heat and radiate it back to the vines at night. This ancient terroir, cultivated since Roman times, yields a deeply concentrated red wine. Crafted under Jean-Claude Mas's philosophy of 'Luxe Rural,' this cuvée is traditionally aged in French and American oak barrels, blending the intense, spicy character of Syrah with the warm, fleshy red fruit of Grenache and the structured depth of Mourvèdre.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da fjerde generations vinbonde Jean-Claude Mas grundlagde Domaines Paul Mas i år 2000, markerede det begyndelsen på en ny æra for moderne vinavl i Languedoc. Ejendommen forener familiens rødder tilbage til 1892 med en dynamisk oversøisk tilgang til vinfremstilling. Jean-Claude kalder selv sin filosofi for 'rural luxury' – en vision om at skabe terroirtro, stedspecifikke vine med stor karakter og fremragende værdi for pengene. De vidtstrakte vinmarker dækker markante terroirs i Pézenas, Montagnac, Limoux og Terrasses du Larzac, hvor undergrunden veksler mellem kalkholdig lerjord, flodaflejret grus og fossile sedimenter. Klimaet nyder godt af både kølende briser fra Middelhavet og den friske Tramontane-vind. Markarbejdet er drevet med dyb respekt for naturen med udbredt Ecocert-certificeret økologisk omlægning og en HVE Level 3-miljøcertificering. I vinkælderen lægges der vægt på druetypisk præcision, nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske og amerikanske egetræsfade. Blandt husets fremmeste vine findes enkeltmarksvinen La Forge fra Réserve-serien, de økologiske cuvéer fra Mas des Tannes samt den charmerende og madvenlige Côté Mas-linje.
🍇 Druer
Syrah, Grenache, Mourvèdre
🍷 ABV
14-14.5%