Mas Tannes Classique Chardonnay Vermentino
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted chicken with herbs, creamy pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the organically farmed vineyards of Domaines Paul Mas in the Hérault valley of the Languedoc, the Mas Tannes Classique Chardonnay Vermentino is a brilliant expression of modern Southern French winemaking. This cuvée beautifully marries the rich, structural elegance of Chardonnay with the vibrant, aromatic freshness of Vermentino, locally known as Rolle. Grown on clay-limestone slopes influenced by Mediterranean breezes, the grapes are harvested at night to preserve their delicate primary aromas. The wine undergoes a meticulous cool fermentation, with a portion of the Chardonnay receiving light oak aging to add complexity and texture, while the Vermentino is kept entirely in stainless steel to maintain its crisp, citrusy drive. This harmonious blend captures the essence of the estate's 'Luxe Rural' philosophy, offering an approachable yet sophisticated white wine that reflects the sun-drenched terroir of the Pays d'Oc.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da fjerde generations vinbonde Jean-Claude Mas grundlagde Domaines Paul Mas i år 2000, markerede det begyndelsen på en ny æra for moderne vinavl i Languedoc. Ejendommen forener familiens rødder tilbage til 1892 med en dynamisk oversøisk tilgang til vinfremstilling. Jean-Claude kalder selv sin filosofi for 'rural luxury' – en vision om at skabe terroirtro, stedspecifikke vine med stor karakter og fremragende værdi for pengene. De vidtstrakte vinmarker dækker markante terroirs i Pézenas, Montagnac, Limoux og Terrasses du Larzac, hvor undergrunden veksler mellem kalkholdig lerjord, flodaflejret grus og fossile sedimenter. Klimaet nyder godt af både kølende briser fra Middelhavet og den friske Tramontane-vind. Markarbejdet er drevet med dyb respekt for naturen med udbredt Ecocert-certificeret økologisk omlægning og en HVE Level 3-miljøcertificering. I vinkælderen lægges der vægt på druetypisk præcision, nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske og amerikanske egetræsfade. Blandt husets fremmeste vine findes enkeltmarksvinen La Forge fra Réserve-serien, de økologiske cuvéer fra Mas des Tannes samt den charmerende og madvenlige Côté Mas-linje.
🍇 Druer
Chardonnay, Vermentino
🍷 ABV
13.5%