Fanucchi Wood Road Trousseau Gris Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Charcuterie boards, grilled octopus, spicy Southeast Asian dishes
✨ Tekniske specifikationer
Pax's Fanucchi Wood Road Trousseau Gris is a remarkable tribute to California's viticultural heritage. Sourced from the historic Fanucchi Wood Road Vineyard in the Russian River Valley—home to some of the last remaining old-vine Trousseau Gris in the United States—this wine breathes new life into a grape once commonly known as 'Grey Riesling.' The variety boasts unique pinkish-grey skins, which winemaker Pax Mahle coaxes into a stunning, pale-salmon rosé through deliberate skin contact. Fermented with native yeasts and aged in neutral vessels, this wine captures the essence of a nearly lost variety, offering a textured, savory, and highly aromatic profile that bridges the gap between white and orange wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da Pax og Pam Mahle grundlagde Pax Wines i 2000, markerede vinhuset sig hurtigt som en toneangivende fortaler for Californiens kølige vindyrkningsområder og høstede tidligt stor anerkendelse for sine enkeltmarks-Syrahs. Med base i et urbant vineri og smagerum i Sebastopols pulserende Barlow-distrikt arbejder vinhuset tæt sammen med avlere på tværs af det kystnære Sonoma County, Mendocino og Sierra Foothills. Vinavlen er forankret i historiske parceller, der dyrkes økologisk og bæredygtigt på undergrunde af opbrudt skifer, marint sandsten og forvitret granit. Hvor de tidlige årgange var mere fyldige og kraftfulde, har stilen siden udviklet sig kompromisløst mod 'low intervention'-vinifikation med hele klaser trådt med fødderne, spontangæring med det naturlige gær, modning på neutrale franske egetræsfade og minimal svovltilsætning. Ud over skelsættende Syrah-aftapninger som Alder Springs, Griffin's Lair og Castelli-Knight Ranch rummer porteføljen også sjældne og historiske hvide sorter – herunder gamle vinstokke med Chenin Blanc, Vermentino og Pinot Blanc – som hyldes for deres spændstige syre, saltede gennemsigtighed og ranke mineralitet.
🍇 Druer
Trousseau Gris
🍷 ABV
12-12.5%