Lauterbach Hill Syrah
⏳ Drikkevindue
2005 - 2012
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled venison, wild mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
The Lauterbach Hill Syrah is a landmark expression of cool-climate California Syrah, sourced from a premier vineyard site in the Russian River Valley. Lauterbach Hill is renowned for its steep, vine-clad slopes and cool, fog-influenced microclimate, which allows the Syrah grapes to ripen slowly while retaining vibrant acidity and developing complex aromatic profiles. Winemaker Pax Mahle utilizes traditional, low-intervention techniques to craft this wine, including significant whole-cluster fermentation and aging in neutral French oak puncheons. This approach coaxes out the vineyard's signature savory characteristics, yielding a wine defined by notes of cracked black pepper, smoked meats, lavender, and dark forest fruits, reminiscent of the Northern Rhône but with a distinct Sonoma footprint.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pax Wines blev grundlagt i 2000 af Pax og Pam Mahle og er et anerkendt vinhus beliggende i Sebastopol i Sonoma County, Californien. Vingården er kendt som en pioner inden for 'New California'-bølgen og har særligt fokus på kystnære terroirs med køligt klima i Sonoma og Mendocino County. Hos Pax arbejder man ud fra en minimalistisk, klassisk europæisk tilgang til vinfremstillingen med brug af helklasegæring, vildgær samt modning på neutrale franske egetræsfade og betontanke for at bevare renhed og friskhed. Vinhuset er især berømmet for sine stilskabende, mineralske og krydrede Syrah-vine – herunder aftapningerne fra Sonoma-Hillsides og Alder Springs Vineyard – foruden dynamiske, terroirprægede fortolkninger af Gamay, Chenin Blanc og historiske druesorter.
🍇 Grape Varieties
Syrah