Bin 111A Shiraz
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted rack of lamb, prime dry-aged ribeye steak, rich venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Bin 111A Shiraz is an extraordinary, ultra-rare 'Special Bin' release that represents the absolute pinnacle of Penfolds' winemaking craft. Sourced from exceptional parcels in South Australia, this monumental wine is a masterclass in regional blending, combining the opulent, structural power of Barossa Valley Shiraz (specifically from Gomersal) with the aromatic complexity and elegant acidity of Eden Valley Shiraz. Matured in 100% new French oak hogsheads, Bin 111A follows in the legendary footsteps of historic Penfolds Special Bins like the iconic 1962 Bin 60A. It is a wine of immense concentration, seamless balance, and profound depth, crafted only in exceptional vintages when parcels of singular character reveal themselves to the winemaking team.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
100% Shiraz
🍷 ABV
14.5-15.0%