Bin 80A Cabernet Shiraz
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, prime ribeye steak, slow-braised beef cheeks
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Bin 80A is one of the most legendary 'Special Bin' wines ever released by the estate. Created from the exceptional 1980 vintage, it represents a monumental blend of Coonawarra Cabernet Sauvignon and Barossa Valley (specifically Kalimna Vineyard) Shiraz. This wine is celebrated in Australian wine lore as a masterpiece of the classic Australian blend, combining the structure, graphite, and minty cassis of Coonawarra Cabernet with the rich, plush, warm-spice dark fruit of Barossa Shiraz. Aged in new American oak hogsheads, Bin 80A has achieved mythical status among collectors for its extraordinary longevity, complexity, and seamless integration, showcasing the absolute pinnacle of Penfolds' multi-regional blending philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af dr. Christopher Rawson Penfold og hans hustru Mary på Magill Estate i South Australia og er i dag et af Australiens ældste og mest ikoniske vinhuse. Ejendommen opnåede legendarisk international anerkendelse i 1950'erne under den visionære chefvinmager Max Schubert, som skabte Penfolds Grange og revolutionerede landets vinfremstilling. Drevet af en berømt filosofi om at blande på tværs af regioner og druesorter udvælger Penfolds enestående druer fra historiske australske terroirs – herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra – samt fra udvalgte internationale topområder. Vinhuset er verdenskendt for kraftfulde, upåklageligt strukturerede og særdeles lagringsværdige vine anført af flagskibet Grange, Bin 707 Cabernet Sauvignon og den berømmede Bin-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon 60%, Shiraz 40%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-1%