Grange
⏳ Drikkevindue
2030 - 2068
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shoulder, prime ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The 2018 vintage of Grange represents a monumental expression of South Australia's premier vineyards, primarily sourced from the Barossa Valley, McLaren Vale, and Clare Valley. This vintage benefited from a warm and dry growing season, yielding grapes of extraordinary concentration and structural integrity. Composed of 97% Shiraz and 3% Cabernet Sauvignon, the wine was matured for 18 months in 100% new American oak hogsheads, a signature of the Grange style. The resulting wine is a masterclass in power and poise, carrying the legacy of Max Schubert's original vision of a long-lived Australian red that could rival the finest of Bordeaux. It reveals deep layers of dark plum, anise, soy, and complex oak integration, backed by a formidable tannin profile built for decades of cellaring.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af dr. Christopher Rawson Penfold og hans hustru Mary på Magill Estate i South Australia og er i dag et af Australiens ældste og mest ikoniske vinhuse. Ejendommen opnåede legendarisk international anerkendelse i 1950'erne under den visionære chefvinmager Max Schubert, som skabte Penfolds Grange og revolutionerede landets vinfremstilling. Drevet af en berømt filosofi om at blande på tværs af regioner og druesorter udvælger Penfolds enestående druer fra historiske australske terroirs – herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra – samt fra udvalgte internationale topområder. Vinhuset er verdenskendt for kraftfulde, upåklageligt strukturerede og særdeles lagringsværdige vine anført af flagskibet Grange, Bin 707 Cabernet Sauvignon og den berømmede Bin-serie.
🍇 Grape Varieties
Shiraz (min 96%), Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%