HV SA Dry Red Bin 333
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shoulder, grilled ribeye steak, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Bin 333 HV SA Dry Red is a historic gem from Penfolds' golden era of bin-code experimentation in the mid-20th century. Representing a fascinating chapter in Australian winemaking, this wine was crafted as a multi-regional blend combining the distinct terroirs of the Hunter Valley (HV) and South Australia (SA). During the 1960s and 1970s, legendary winemaker Max Schubert and his team pioneered these cross-regional blends, marrying the savory, earthy, and medium-bodied elegance of Hunter Valley Shiraz with the rich, robust, and structured fruit of South Australian vineyards. Typically matured in seasoned oak casks, Bin 333 showcases the historic Australian 'claret' style, offering a complex profile of leather, dried dark fruits, sweet tobacco, and soft spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Shiraz, Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
12.5% - 13.5%