Koonunga Hill Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy pasta dishes, or grilled white fish.
✨ Tekniske specifikationer
First released in 1985, Penfolds Koonunga Hill Chardonnay established itself as a benchmark for accessible, high-quality Australian white wine. Named after one of Penfolds' historic vineyards in the Barossa Valley, this wine embodies the estate's signature multi-regional blending philosophy. Winemakers carefully select Chardonnay grapes from diverse premium wine-growing regions across South Australia, blending cooler-climate fruit for crisp acidity and citrus notes with warmer-climate parcels that contribute rich stone fruit flavors. A portion of the blend is typically fermented or aged in oak to add a subtle creaminess and structural complexity without overpowering the bright, fruit-forward character that defines the Koonunga Hill style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13.0% - 13.5%