Koonunga Hill Semillon Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, grilled chicken breast, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Koonunga Hill Semillon Sauvignon Blanc is a classic reflection of South Australia's ability to produce vibrant, refreshing white blends. Named after the Koonunga Hill vineyard in the Barossa Valley, a site acquired by Penfolds in 1959, the Koonunga Hill range was first introduced in 1976 and has since become a benchmark for accessible, high-quality Australian wine. This white blend marries the structure and citrus core of Semillon with the aromatic, tropical lift of Sauvignon Blanc. To preserve its bright fruit profile and crisp acidity, the wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks with no oak contact, resulting in a lively, clean, and highly approachable style that captures the sunshine of South Australia.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Semillon, Sauvignon Blanc
🍷 ABV
11.5-12.5%