Max's Chardonnay White Capsule
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years from vintage release to appreciate its fresh fruit profile and delicate oak integration.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom pasta, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Max's Chardonnay is a heartfelt tribute to the legendary Max Schubert, Penfolds' chief winemaker from 1948 to 1975, whose daring spirit and pursuit of excellence forever changed the landscape of Australian wine. While Schubert is globally celebrated for his red wine masterpiece, Grange, this contemporary white wine honors his legacy of innovation. Sourced from select cool-climate vineyards across South Australia, the wine is crafted to showcase a modern, elegant expression of the varietal. It undergoes a combination of stainless steel and seasoned French oak maturation, with a portion undergoing malolactic fermentation to build texture. The result is a beautifully balanced Chardonnay that marries vibrant stone fruit and citrus flavors with a subtle, creamy complexity and a crisp, clean finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5-13.5%