Max's The Promise Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb shoulder with rosemary, grilled ribeye steak, or rich lentil and mushroom stew.
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the legendary Max Schubert, the visionary Chief Winemaker who revolutionized Australian winemaking with the creation of Grange, Penfolds Max's 'The Promise' Shiraz is a tribute to determination and excellence. Sourced from select vineyards across South Australia's premier wine regions, this wine embodies the classic, generous house style that Penfolds is famous for. It is crafted to showcase the rich, fruit-forward character of South Australian Shiraz, balanced by careful maturation in a mix of seasoned and new French and American oak. The result is a smooth, textured red wine that delivers vibrant dark plum and blackberry flavors, complemented by subtle notes of vanilla, warm spices, and savory undertones, celebrating both Schubert's legacy and the promise of South Australia's exceptional terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14.5%