Rawson's Retreat Semillon Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled white fish, chicken Caesar salad, light pasta dishes with cream sauce
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the historic stone cottage built in 1845 by Dr. Christopher Rawson Penfold at the famous Magill Estate, Rawson's Retreat was launched by Penfolds to present an approachable, fruit-driven range of wines that capture the spirit of South Australia's diverse viticultural landscape. This Semillon Chardonnay blend is a classic Australian white marriage, combining the bright, zesty citrus and crisp acidity of Semillon with the soft, fleshy peach and tropical fruit notes of Chardonnay. Fermented primarily in stainless steel to preserve its vibrant primary fruit characteristics, it represents an easy-drinking, refreshing style that reflects the pioneering heritage of the estate in a contemporary, accessible format.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Semillon, Chardonnay
🍷 ABV
12% - 12.5%