Boal Riserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dried fruits and nuts, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
D'Oliveira's Boal Riserva represents a classic expression of Madeira's medium-sweet style, crafted from the noble Boal grape grown on the island's steep, volcanic terraces. Utilizing the traditional canteiro system, the wine is aged in seasoned oak casks in warm lofts, where gentle, natural heating coaxes out complex secondary characters of dried fruits, warm spices, and toasted nuts. This slow oxidation process, combined with the grape's natural high acidity, creates a wine of remarkable balance and longevity. The history of Madeira is deeply intertwined with the age of exploration, where these fortified wines were discovered to improve on long, hot sea voyages; today, D'Oliveira preserves this legacy with time-honored artisanal methods.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira (i daglig tale blot D'Oliveira) er et af Madeiras mest historiske og agtede uafhængige vinhuse, grundlagt i 1850 af João Pereira D'Oliveira. Huset har til huse i det centrale Funchal i kældre, der kan dateres helt tilbage til 1619. I dag ledes det af femte og sjette generation af D'Oliveira-familien, hvor administrerende direktør Luís D'Oliveira og chefønolog Filipe D'Oliveira værner om de nedarvede traditioner. Hvor huset historisk set dyrkede sine egne vinmarker i São Martinho, opkøber man nu druer fra over hundrede faste avlere, som opdyrker de barske, stejle vulkanske terrasser rundt om på den subtropiske atlanterhavsø. D'Oliveiras vinstil er kendetegnet ved en exceptionel kraft, en rank, naturlig syre og en uovertruffen oxidativ koncentration, skabt via den klassiske canteiro-lagring på ældgamle egetræsfade. Vinhuset råder over et af verdens mest imponerende biblioteker af vintage-Madeira og tapper århundredgamle Frasqueiras efter behov. Juvelerne i samlingen er monumentale årgangsaftapninger af Sercial, Verdelho, Boal og Malvazia Cândida samt uhyre sjældne, vellagrede udgaver af Terrantez, Moscatel og enkeltmarks- eller enkeltårgangs-Tinta Negra.
🍇 Druer
Boal
🍷 ABV
19%