Boal Riserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dried fruits and nuts, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
D'Oliveira's Boal Riserva represents a classic expression of Madeira's medium-sweet style, crafted from the noble Boal grape grown on the island's steep, volcanic terraces. Utilizing the traditional canteiro system, the wine is aged in seasoned oak casks in warm lofts, where gentle, natural heating coaxes out complex secondary characters of dried fruits, warm spices, and toasted nuts. This slow oxidation process, combined with the grape's natural high acidity, creates a wine of remarkable balance and longevity. The history of Madeira is deeply intertwined with the age of exploration, where these fortified wines were discovered to improve on long, hot sea voyages; today, D'Oliveira preserves this legacy with time-honored artisanal methods.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Boal
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19%