Malvasia Colheita
⏳ Drikkevindue
2024 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, dark chocolate tarts, traditional Madeira honey cake (Bolo de Mel)
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the volcanic, sun-drenched terraces of Madeira, Pereira D'Oliveira's Malvasia Colheita represents the pinnacle of the island's sweetest noble style. Malvasia, historically known as Malmsey, has captivated historical figures from Shakespearean characters to European monarchs. Cultivated primarily on the lower coastal slopes of the island, the grapes develop rich sugars while retaining a vibrant, life-giving acidity thanks to the basaltic soils and maritime winds. Under the meticulous canteiro system, the wine is gently heated in seasoned oak casks in the warm attics of Funchal. This slow, oxidative maturation coaxes out complex layers of dark molasses, dried figs, roasted nuts, and exotic spices, balanced by a striking, clean finish that prevents the sweetness from ever feeling heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Malvasia
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19-20%