Malvasia Colheita
⏳ Drikkevindue
2024 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, dark chocolate tarts, traditional Madeira honey cake (Bolo de Mel)
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the volcanic, sun-drenched terraces of Madeira, Pereira D'Oliveira's Malvasia Colheita represents the pinnacle of the island's sweetest noble style. Malvasia, historically known as Malmsey, has captivated historical figures from Shakespearean characters to European monarchs. Cultivated primarily on the lower coastal slopes of the island, the grapes develop rich sugars while retaining a vibrant, life-giving acidity thanks to the basaltic soils and maritime winds. Under the meticulous canteiro system, the wine is gently heated in seasoned oak casks in the warm attics of Funchal. This slow, oxidative maturation coaxes out complex layers of dark molasses, dried figs, roasted nuts, and exotic spices, balanced by a striking, clean finish that prevents the sweetness from ever feeling heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira (i daglig tale blot D'Oliveira) er et af Madeiras mest historiske og agtede uafhængige vinhuse, grundlagt i 1850 af João Pereira D'Oliveira. Huset har til huse i det centrale Funchal i kældre, der kan dateres helt tilbage til 1619. I dag ledes det af femte og sjette generation af D'Oliveira-familien, hvor administrerende direktør Luís D'Oliveira og chefønolog Filipe D'Oliveira værner om de nedarvede traditioner. Hvor huset historisk set dyrkede sine egne vinmarker i São Martinho, opkøber man nu druer fra over hundrede faste avlere, som opdyrker de barske, stejle vulkanske terrasser rundt om på den subtropiske atlanterhavsø. D'Oliveiras vinstil er kendetegnet ved en exceptionel kraft, en rank, naturlig syre og en uovertruffen oxidativ koncentration, skabt via den klassiske canteiro-lagring på ældgamle egetræsfade. Vinhuset råder over et af verdens mest imponerende biblioteker af vintage-Madeira og tapper århundredgamle Frasqueiras efter behov. Juvelerne i samlingen er monumentale årgangsaftapninger af Sercial, Verdelho, Boal og Malvazia Cândida samt uhyre sjældne, vellagrede udgaver af Terrantez, Moscatel og enkeltmarks- eller enkeltårgangs-Tinta Negra.
🍇 Druer
Malvasia
🍷 ABV
19-20%