Moscatel Graudo
⏳ Drikkevindue
2024 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
An extraordinary rarity in the landscape of Madeira, Moscatel Graúdo (the local name for Muscat of Alexandria) represents a historic and highly limited style of fortified wine. While the island is renowned for its classic noble grapes, Pereira D'Oliveira holds some of the most precious, ancient casks of Moscatel in existence. Grown on warm, sun-drenched coastal terraces, the grapes undergo fermentation before being fortified and subjected to the traditional canteiro aging process in seasoned oak casks. Over decades of slow, oxidative maturation in Funchal's warm lofts, the grape's intense floral and citrus blossom aromas evolve into a dark, complex elixir. It reveals layers of dried figs, molasses, exotic spices, and black tea, all brilliantly lifted by Madeira's hallmark vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira (i daglig tale blot D'Oliveira) er et af Madeiras mest historiske og agtede uafhængige vinhuse, grundlagt i 1850 af João Pereira D'Oliveira. Huset har til huse i det centrale Funchal i kældre, der kan dateres helt tilbage til 1619. I dag ledes det af femte og sjette generation af D'Oliveira-familien, hvor administrerende direktør Luís D'Oliveira og chefønolog Filipe D'Oliveira værner om de nedarvede traditioner. Hvor huset historisk set dyrkede sine egne vinmarker i São Martinho, opkøber man nu druer fra over hundrede faste avlere, som opdyrker de barske, stejle vulkanske terrasser rundt om på den subtropiske atlanterhavsø. D'Oliveiras vinstil er kendetegnet ved en exceptionel kraft, en rank, naturlig syre og en uovertruffen oxidativ koncentration, skabt via den klassiske canteiro-lagring på ældgamle egetræsfade. Vinhuset råder over et af verdens mest imponerende biblioteker af vintage-Madeira og tapper århundredgamle Frasqueiras efter behov. Juvelerne i samlingen er monumentale årgangsaftapninger af Sercial, Verdelho, Boal og Malvazia Cândida samt uhyre sjældne, vellagrede udgaver af Terrantez, Moscatel og enkeltmarks- eller enkeltårgangs-Tinta Negra.
🍇 Druer
Moscatel Graúdo
🍷 ABV
19% - 20%