Moscatel Graudo
⏳ Drikkevindue
2024 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
An extraordinary rarity in the landscape of Madeira, Moscatel Graúdo (the local name for Muscat of Alexandria) represents a historic and highly limited style of fortified wine. While the island is renowned for its classic noble grapes, Pereira D'Oliveira holds some of the most precious, ancient casks of Moscatel in existence. Grown on warm, sun-drenched coastal terraces, the grapes undergo fermentation before being fortified and subjected to the traditional canteiro aging process in seasoned oak casks. Over decades of slow, oxidative maturation in Funchal's warm lofts, the grape's intense floral and citrus blossom aromas evolve into a dark, complex elixir. It reveals layers of dried figs, molasses, exotic spices, and black tea, all brilliantly lifted by Madeira's hallmark vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Moscatel Graúdo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19% - 20%